Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Brut Blanc de Blancs est le fruit de l’assemblage de parcelles sélectionnées.

Bouche fraîche voluptueuse qui révèle le caractère pronocé de ce millésime, on retrouve les notes d’agrumes qui accompagnent à merveille la puissance et la fraîcheur de cette cuvée millésimée.
Ce vin d’exception est porté sur la finesse, la minéralité et l’élégance.

Ce vin d’apéritif avec ses notes de beurre, accompagnera également vos repas composés de viande blanche, poissons et crustacés. Les tartes et salades de fruits se mêleront également à lui.

Le champagne Rosé de macération ou Rosé de saignée est une méthode qui constitue à laisser macérer de façon brève (48h) les moûts avec la peau des raisins.
Ce sont les pigments naturels contenus dans la peau des grains de raisins noirs qui colorent les jus.

Ce Champagne, d’une belle robe rosée intense, apporte une expression plus riche et présente un caractère vineux qui le rend particulièrement apte à passer à table.

Il accompagnera avec gourmandise les desserts fruités.

Les parcelles situées au cœur de la Côte des Blancs sont à l’honneur dans notre millésime. Le caractère du sol crayeux, du Chardonnay et du climat s’expriment librement et le rendent unique chaque année.
La maturité des raisins doit être parfaite pour l’élaboration de cette cuvée. Sa robe jaune d’or révèle un nez fin et complexe. En bouche cette cuvée est distinguée, mature, aux fins arômes d’agrumes qui laissent place à des notes de fruits secs, signe d’un grand vin en cours de maturation. Les bulles sont nombreuses, fines, régulières et persistantes offrant un cordon de mousse riche et rémanent.

Ce vin accompagnera parfaitement vos apéritifs mais saura aussi se révéler avec des viandes blanches ou des poissons en sauce.

D’une robe jaune pâle, brillante et aux reflets dorés, la cuvée de réserve laisse exprimer toute la puissance aromatique du Chardonnay, accordé au Pinot noir. Le résultat donne un Champagne à la mousse fine et persistante laissant place à de puissants arômes de fruits frais et d’agrumes dans une belle texture veloutée. Cette cuvée développe un splendide équilibre en bouche qui se termine par une note finale longue et fraîche.

Il accompagnera parfaitement vos apéritifs et autres moments de convivialité.

Résultat de l’assemblage du Coteau Champenois Rouge et du vin de base de Champagne 100% Chardonnay. Il s’agit d’un Champagne Brut Rosé à la robe «rose-bonbon». Un nez fruité et expressif, une bouche ample, gourmande avec des arômes de fruits rouges mûrs.

Ce champagne festif, très doux et fruité, accompagnera aussi bien vos apéritifs légumes verts – charcuterie fine, que vos desserts à base de fruits.